研究表明老年人与饮水有着十分重要的关系。
进入老年期，整个机体的功能都在逐渐衰退，尤其是含水量，在整个生命过程中，以老年期含水量最低，一般为60％。
不爱饮水与喝汤者，其含水量在60％以下。含水量少，可以加速人体衰老的进程。
世界卫生组织的专家认为：人体内水分失衡是导致机体衰老的一个重要原因。
老年人逐渐发生皱纹日益增多、老年斑、皮肤干燥、弹性降低、视力模糊、口干、便秘等等，主要原因也是体内水分不足
加拿大的科学家阿·霍友博士不久前指出：人体水分不足，不但使皮肤和内脏加速老化，而且危害最大的是人的大脑。
长期饮水不足，则会导致大脑的老化与萎缩，直接影响对整个机体功能的指挥。人的生命活动，可以说是围绕水进行的。
人体老化，就是水分不足和丧失的过程。造成老人缺水的原因，是老年人体内脂肪组织比率增大，约增加30％，所以的人老体胖者居多。
年青人细胞水占42％，而老人只占33％；再就是老年人排出的水分多，并且由于机体衰老，水的再吸收能力低。
据专家研究，老年人晚间睡前不饮水，可导致血浆浓缩、血液粘稠度升高和血小板凝聚能力亢进，从而可促进体内血栓形成。
对于老年人或患心脑血管缺血性疾病的人，晚间睡前饮杯水，可以预防致死性梗塞。
不少老年人不习惯睡前饮水，怕夜间起床排尿。其实老年人膀胱萎缩，容量减少，不饮水照样要起床排尿。
半夜老年人由于肾脏收缩功能减退，夜间尿多，这就导致体内缺水，易使血液粘稠，心脑血流阻力加大，易引发心脑血管病变。
对于患有心脑血管病的老人来说，因血管内膜发生变化，血液粘滞性偏高，易形成缺血性脑中风，夜间缺水更加大了这种危险。因而，半夜饮水很重要。
起床后老年人在夜间睡眠时，因排尿、出汗、呼吸，体内相对缺水，导致血液浓缩、血流缓慢、机体代谢物积存。
起床后饮杯水，可使血液正常循环，有预防高血压、脑血栓、心肌梗塞等疾患发生的作用。饮水后跑跑步更有益处。
水分可使胃肠道保持清洁，还有助于肝脏的解毒以及肾、内分泌功能的改善，提高免疫功能，预防感冒、咽喉炎、关节炎和某些皮肤病。
同时，眼睛、呼吸器官和肾脏等，因缺水还会带来一些麻烦（如眼睛模糊、干燥和气管发炎、肾结石等）。
所以，老年人不能缺水。饮水量只能增加，不能减少。要想衰老的速度减慢，就应该注意多喝水。
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